Любой отдых на природе повлечёт за собой приготовление еды на свежем воздухе с помощью огня. Поэтому многие владельцы частных домов или загородных участков мечтают о своём собственном мангале.
Жаровня строится с помощью металла. Он довольно простой в применении и легок в работе. Но в итоге получается конструкция, которая не имеет много функций.
Как показала практика, многие хотят одновременно готовить и коптить еду. Для этого стоит задуматься над постройкой мангала из кирпича — в данном случае он подходит идеально. Но прежде, чем начинать работать, важно осознавать: строительство барбекю-коптильни требует особых знаний и тщательного соблюдения всех технологических рекомендаций. Любое неправильное действие может привести к неприятным и непредсказуемым последствиям.
Но достоинства такого сооружения того стоят! Оно станет достойным украшением любого участка, а так же гордостью хозяина дома или садового участка.
Какие существуют требования к строительным материалам?
Чтобы построить мангал-коптильню из кирпича, потребуются следующие материалы:
- мешки цемента, щебня, песка;
- материал, применяемый для опалубки;
- кирпичи красного цвета, которые должны быть огнестойкими;
- гидроизоляция
- сетка из арматуры
- уголки из металла
- дверцы из металла
- материал для отделки стен и крыши, если рядом будет беседка
Важно! Во время кладки печи не используется цементный раствор.
Раствор из цемента очень быстро разрушается из-за высокой температуры. Так же под запретом находится применение раствора на основе гипса — связанно это с его гигроскопичностью.
Обычно при выкладке мангала используют глиняно-песчаную смесь. Она хорошо подходит к кирпичу. Основная пропорция глины к песку берется в размере 1 к 3 или 1 к 4. Или же можно спокойно купить готовую смесь, которая продается в любом строительном магазине. Здесь за основу берется шамотная глина.
Для постройки конструкции применяют жаростойкий кирпич и, конечно же, берется обычный. Область топки мангала и основной жаровни можно накрыть листами из стали. Это поможет защититься от огня, и уменьшит количество сажи.
Важно! На сегодняшний день широко распространены подделки жаростойкого кирпича. Главное отличие в том, что плохого качества кирпич, в процессе готовки способен выделять опасные для жизни человека вещества. Они не только отравляют воздух, но еще и впитываются в пищу. Поэтому при покупке обязательно попросите продавца показать соответствующие сертификаты качества.
Очень важно залить хороший фундамент. Специалисты рекомендуют использовать фундамент в виде сплошной плиты. Это позволит избежать перекосов постройки и различных осадков. Перед тем, как залить фундамент, следует предусмотреть место для электрического провода.
Если работы выполняются самостоятельно, то следует придерживаться определенных норм. Не стоит строить мангал, если нет опыта в данной сфере или хотя бы минимального понимания всего строительного процесса.
