Винотека – специальным образом организованное хранилище для бутылок с вином, с развитием культуры потребления вина становится популярной не только в домах обеспеченных граждан, но и всё чаще оборудуется в обычных подвальных помещениях индивидуальных домов.
Вино может храниться и в коробках в темном чулане, и быть выпитым в столовой, но ценители получают удовольствие от процесса выбора вина. И поэтому, винотека, как библиотека, где корешки книг соблазняют читателя своим содержанием, винными этикетами возбуждает фантазию винолюба.
Подвалы, где хранится коллекция вин, в силу влажности воздуха и требуемого для длительного сохранения вина температур помещения, хорошо подходят для обустройства в них винотеки, которую возможно изготовить самостоятельно.
Основные требования к винотеке:
- Бутылки с вином хранятся в горизонтально или наклонном положении. Наклон бутылок организован таким образом, чтобы уровень вина в бутылке обязательно касался пробки. Этим достигается невозможность её растрескивания.
- Общий стиль винотеки должен гармонировать с окружающей обстановкой, даже если это подвал с бетонными стенами.
- Винотека не может быть пластмассовой.
- Дерево, используемое как основной материал винотеки, желательно использовать твердых и благородных пород, не столько из-за их исключительных конструкционных характеристик, сколько из-за дани традиции.
- Изготовление элементов винотеки – стеллажей, полок, отсеков, из сосны, качественно отшлифованной, покрытой морилкой и несколькими слоями водорастворимых лаков, ничуть не уступит по эстетическим и прочностным характеристикам дорогому дубу.
- Расположение полок и ложементов для бутылок должно обеспечивать обзор этикеток, без излишнего перекладывания вина.
- В винотеке предусматривают отделы для вертикального расположения нескольких бутылок, участь быть выпитыми которым предстоит через пару недель. Именно это время требуется вину, чтобы естественный осадок осел на дно при переворачивании бутылки из горизонтального положения в вертикальное.
- Ящики для размещения штопора, посуды, салфеток для протирания от пыли, для хранения соломы или стружки для создания особо виноградного стиля.
- Основная часть коллекции должна располагаться на комфортном для созерцания этикеток и вынимания бутылок уровне.
- Вино может лежать десятилетиями, если выбирая его плавно вынимать из стеллажа, и вкладывать обратно. Основное требование к винотеке в этом случае, не допускать многократного перекладывания или переставления бутылок, чтобы добраться до нижней. Ромбовидные отсеки, более пригодны для одного вида вина, когда весь отсек занимает напиток урожая одного года и с одной винодельни.
Изготовление винотеки – создание антуража и интерьерные работы. Требует определенного художественного вкуса от её создателя, смелости пойти нестандартным путем, и внимания к деталям.
Материалы и инструменты:
- мебельные деревянные щиты для создания боковых стенок и полок шкафа для винотеки;
- деревянные планки различной ширины и рисунка;
- морилки по дереву и водорастворимые лаки;
- электролобзик;
- дрель;
- перьевые сверла диаметром 25 мм для высверливания пазов под горлышки бутылок
- кольцевая фреза по дереву диаметром свыше 75 мм для высверливания ложементов под бутылки;
- метизы, шурупы, мебельные уголки
Гармоничную визуальную ритмичность винотеке может придать изготовление центрального уровня в виде штакетника или выпиленных полукругом поперечных стеллажей. В нижней части можно разместить ромбовидные отсеки для хранения наиболее популярного в семье вина. Обязательно надежно закрепить заднюю стенку стеллажа или отсека к стене.
В силу некоей одухотворенности конечного изделия, советовать самодельщику, как именно с точностью до сантиметра сделать стеллаж для хранения вина, несколько затруднительно. Ведь процесс изготовления практически не отличается от сборки шкафа, полок или стеллажа, а результат должен быть «душевным».
